L'Atelier de Simon Bourgogne Pinot Noir 2018

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Mítica e encantadora, é na Borgonha que se encontram os vinhedos mais caros da França e, provavelmente, do mundo. Esta pequena região produz vinhos únicos em sua essência, uma combinação perfeita de terra, solo, clima e esse “terroir” mágico que só existe por lá.

É na Côte d’Or, região que compreende as aclamadas Côte de Nuits e Côte de Beaune, consideradas as regiões mais importantes da Borgonha e onde estão localizados vinhedos icônicos como o de Romanée-Conti e Clos Vougeot. Tamanho prestígio lhe rendeu um simpático apelido, de Champs-Élysées dos vinhedos, uma analogia com a avenida que possui um dos m² mais caros da Europa.

Pouco se sabe como, de fato, se iniciou a produção de vinho na Borgonha, mas a teoria mais aceita é que foram os monges católicos que estabeleceram as vinhas na Idade Média. Eles cultivavam uvas para a igreja e para os aristocráticos duques da Borgonha. Com a Revolução Francesa, a terra voltou às mãos dos devotos aldeões que com um cuidadoso trabalho manual presentearam o mundo com os maravilhosos vinhos da Borgonha.


Simon Garnier faz parte da quinta geração de uma família muito importante na França.  A família sempre teve um único objetivo, produzir vinhos de alta qualidade que combinem autenticidade com caráter típico destas terras mágicas.
 

 

Produtor:  Simon Garnier
País / Região: França / Borgonha AOC - Côte d´Or

Descrição: Apresenta uma bela cor rubi vibrante. No nariz exibe abundantes notas de cereja, frutas vermelhas maduras e especiarias. No paladar é cheio, saboroso, de corpo médio e taninos finos. O final é longo e saboroso.

Castas: 100% Pinot Noir
Evolução: Em cuba de inox para guardar o frescor e a fruta.
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2028
Gastronomia: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, como aves e pato, massas com molho de tomate, cogumelos e queijos amarelos.

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