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Farnese é um dos grupos vitivinícolas mais tradicionais e bem-sucedidos da Itália. Hoje, com mais de 480 anos, esta belíssima história é transmitida em cada uma das garrafas produzidas anualmente. O grupo possui vinícolas em diversas regiões da Itália, e é da Toscana que vem a Tenute Rossetti cuja história remonta aos primeiros anos de 900, com o fundador Sabatino. De lá para cá, muito tempo se passou até chegar em meados dos anos 1970 e 1980, onde a vinícola percorreu um processo de modernização e pesquisas de melhores técnicas de produção de vinhos. E em poucos anos a Tenute Rossetti conseguiu atingir altos patamares de conhecimento da viticultura toscana.
Produtor: Tenute Rosseti
País / Região: Itália / Toscana
Descrição: Apresenta cor vermelha rubi intensa, brilhante e profunda. No nariz exibe abundantes notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, framboesas e morangos, frutas pretas, como amoras, notas florais e toques de especiarias, como cravo, canela e pimenta preta. No paadar tem médio corpo, com taninos finos e elegantes, além de boa acidez. Seu final de boca é marcado por cerejas maduras, notas florais e toques de especiarias..
Casta: 90% Sangiovese e 10% Canaiolo
Evolução: 7 meses em tanques de aço inoxidável e afinamento em garrafa durante 2 meses.
Grad. Alcoólica: 12,5%
Gastronomia: Massas com molhos a base de tomate, preparações à base de aves, carnes vermelhas grelhadas, preparações a base de funghi, além de queijos duros, como o parmesão, e embutidos.
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