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Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet (Saint Emilion/Bordeaux) e atual dona do Château Dereszla (Tokaj/Hungria), a bodega Alta Vista é considerada uma das mais importantes da Argentina.
A adega é comandada pelo enólogo francês Matthieu Grassin, que conta com cubas de concreto de diferentes formatos, tanques de inox em vários tamanhos, além de mais de 1.000 barricas de carvalho francês e americano nas caves subterrâneas. Assim, ele tem a possibilidade de combinar a tradição francesa com os novos conhecimentos da enologia mundial para originar tintos e brancos classudos e de caráter tipicamente argentino.
Produtor: Alta Vista
País / Região: Argentina / Mendoza
Descrição: Perita no corte de diferentes uvas, a família d’Aulan criou este tinto mesclando Malbec, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, que estagiam separadamente durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Trata-se de um vinho suculento, repleto de fruta madura, especiarias e notas amadeiradas. Com boa estrutura, exibe um toque de mineralidade no longo final de boca. “É mais um vinho muito recomendado da Alta Vista”, na opinião de Neal Martin, colaborador de Robert Parker. O nome Atemporal remete a um tinto clássico, que não segue modismos.
Castas: 62% Malbec 30% Cabernet Sauvignon 8% Petit Verdot
Evolução: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 14,5%
Consumo ideal: Até 2028
Gastronomia: Carne vermelha grelhada, pratos condimentados, churrasco e queijos de massa dura.
Premios:
Tim Atkin - 92 Pontos
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