Altavista Premim Cabernet Franc 2017

Código: WFEP_ALTAVISTA03
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Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet (Saint Emilion/Bordeaux) e atual dona do Château Dereszla (Tokaj/Hungria), a bodega Alta Vista é considerada uma das mais importantes da Argentina.

No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada microparcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo.

A adega é comandada pelo enólogo francês Matthieu Grassin, que conta com cubas de concreto de diferentes formatos, tanques de inox em vários tamanhos, além de mais de 1.000 barricas de carvalho francês e americano nas caves subterrâneas. Assim, ele tem a possibilidade de combinar a tradição francesa com os novos conhecimentos da enologia mundial para originar tintos e brancos classudos e de caráter tipicamente argentino.
 


Produtor: Alta Vista
País / Região: Argentina / Mendoza


Descrição:  Elaborado inteiramente com uvas Cabernet Franc proveniente dos vinhedos localizados a mais de mil metros de altitude, ao pés da Cordilheira dos Andes. A colheita desta casta é realizada manualmente, as uvas transportadas até a bodega são selecionadas e desengaçadas e conduzidas através da gravidade para recipientes onde são fermentadas.

Castas:  100% Cabernet Franc – Colheita manual e selecionada
Evolução: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho Francês 
Grad. Alcoólica: 14,5%
Consumo ideal: Até 2025
Gastronomia:  Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molho à bolonhesa, pizzas, queijos maduros, charcutaria.

 

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