AYLIN Pinot Noir Leyda 2014

Código: WFPREM_05
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A linha Aylin é um projeto de Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz, da Viña Polkura, que  tem vinhedos em Marchigüe, no Vale de Colchagua.

Seus vinhedos se encontram na conhecida região de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico.  Por lá o clima é fresco e a influência marítima são ideais para a produção de Sauvignon  Blanc e Pinot Noir.

A dupla de enólogos imprime também nessa linha sua marca registrada:  "Produzir vinhos em pequenas quantidades, que sejam o reflexo do terroir."

Este vinho é produzido com uvas de Leyda, no Vale de San Antonio, a poucos quilômetros do Pacífico, o que colabora para a intensa mineralidade típica da região. Nesse vale, se produz um estilo muito especial de Pinot Noir, com o caráter mineral combinado com uma frutuosidade muito elegante. Os solos são argilosos, mesclados com granito decomposto.

 

Produtor:  Viña Polkura
País / Região: Chile / Valle de San Antonio – Leyda 

Descrição: Apresenta cor vermelha rubi.  No nariz possui notas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas. Em boca apresenta grande equilíbrio entre fruta e acidez, com taninos suaves de intensidade média, característica da Pinot Noir. 
 
Produção: Produção de 6.000 garrafas/ano
Castas: 100% Pinot Noir
Evolução: Passagem de 24 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2021
Gastronomia: queijos suaves, aves e peixes.

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