Bacalhôa Quinta da Garrida Reserva Dão 2016

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Uma das mais tradicionais denominações de Portugal, a região do Dão, no centro do país, é reconhecida pela elegância de seus tintos e brancos. A partir de 112 hectares de vinhedos, plantados com diferentes castas típicas, como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro Preto, em solos graníticos, originam-se os vinhos da Quinta da Garrida, que têm personalidade muito própria, com foco em mineralidade e frescura.

Situada no sopé da Serra da Estrela na região do Dão, a Quinta da Garrida distingue-se pela diversidade de vinhos que pode oferecer. Devido a ser repartida por várias parcelas, os vinhos da Quinta da Garrida são vinificados em separado, preservando a autenticidade e carácter único de cada vinha. 

Com a charmosa tipicidade da região do Dão, o Quinta da Garrida Reserva é um corte majoritariamente de Touriga Nacional e com pequena percentagem de Tinta Roriz, com estágio de 12 meses em barricas de 300 litros de carvalho francês e russo (Cáucaso). Elegante no aroma, mostra notas florais e de fruta madura, além de toques tostados conferidos pela madeira. Na boca, a fruta predomina, sendo um vinho marcante, encorpado e persistente. 

 

Produtor: Bacalhôa - Quinta da Garrida
País / Região: Portugal / Dão

Descrição: Apresenta cor rubi profunda clássica do vinhos do Dão. No nariz é exuberante com suaves nuances florais e de frutas maduras, integradas com notas tostadas provenientes do carvalho francês. No paladar é elegante, encorpado e bem equilibrado, com destaque de notas de fruta negras e compota de morango. Final longo e persistente.

Castas: Touriga Nacional e Tinta Roriz
Evolução: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2026
Gastronomia: Risoto de linguiça defumada, penne com lascas de mignon, costelinha suína ao molho barbecue, escondidinho de costela, teppan de filé-mignon, risoto de gorgonzola com nozes.

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