Bacalhôa Serras de Azeitão Tinto 2019

Código: WFEP_02_BACALHOA-I791491P7-EXJX13JVN
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A bela e imponente Quinta da Bacalhôa foi erguida na primeira metade do século XV e herdada por D. Maria Mendonça Albuquerque, casada com D. Jerônimo Manuel, conhecido pela alcunha de "bacalhau", que acabou designando a propriedade.
 
Das vinhas ao vinho, todo o processo vitivinícola é envolvido em vários cenários que incluem a tradição e modernidade, com exposições artísticas diversas, da pintura à escultura, nunca esquecendo as magníficas obras naturais, como o são as oliveiras milenares transplantadas do Alqueva. Consagrada como uma das maiores e mais inovadoras empresas vitivinícolas de Portugal, ela é um dos tesouros artísticos do país.
 
Situada no litoral oeste de Portugal, ao sul de Lisboa, a Península de Setúbal apresenta o terroir ideal para a produção de vinhos tintos, brancos e rosés de alta qualidade. Os solos argilo-calcários bem drenados e o clima ameno, devido à forte influência atlântica, contribuem para a maturação perfeita das diversas variedades de uvas cultivadas na região, originando exemplares expressivos e únicos.

Inspirados em suas raízes, os vinhos dessa vinícola apresentam e representam o melhor da vitivinicultura portuguesa para o mundo.
 

 

Produtor: Bacalhôa
País / Região: Portugal / Península de Setúbal

Descrição: Produzido  a  partir  das  castas  Aragonez  50%  e  Alicante  Bouschet 50%,   plantadas   na   Península   de   Setúbal.   As   duas   variedades encontram  o  terroir  ideal  para  um  vinho  rico,  elegante  e  macio  na boca,  nas  vinhas  de  baixa produção  dos  solos  arenosos  de  Palmela. As  diferentes  castas,  quando  atingiram  a  maturação  ideal,  foram vinificadas separadamente usando-se um método tradicional.

De cor vermelha profunda o Serras de Azeitão Tinto apresenta aromas  de  frutos vermelhos e  pretos  como  a  ginja  e  a  cereja, combinados  com  notas  de  flores  selvagens;  na  boca  a  sensação desta fruta é intensa, originando um vinho com um final cheio, suave, muito   fresco   e   persistente.

Castas: Aragonez (50%), Alicante Bouschet (50%)
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Bife a rolê, tagliatelle com ragu de calabresa, pizzas de embutidos, frango à caçadora, creme de abóbora com carne-seca, queijos semi-moles.

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