Fundada em 1962 a Bodega San Alejandro é uma especialista na uva Garnacha (maior especialista na casta da região) , com sede no coração da denominação Calatayud, em Aragão, norte da Espanha. No comando da Bodega estão 3 nomes fortes da enologia mundial, Juanvi Alcañiz e Jorge Temprado, enólogos experientes com atuação em diversas vinícolas ao redor do mundo e Jean-Marc Lafage, reconhecido enólogo francês e proprietário da Domaine Lafage.
O Baltasar Gracian Viñas Viejas é o flagship (top) do produtor, proveniente de vinhedos de alta altitude cultivados com vinhas velhas de garnacha com mais de 60 anos. As uvas são colhidas manualmente e passam por uma rigorosa seleção de cachos. A maturação é feita em foudres franceses para conferir sabores equilibrados de carvalho enquanto conserva os maravilhosos aromas de Garnacha.
Produtor: Bodega San Alejandro
País / Região: Espanha / Calatayud
Descrição: De coloração púrpura, é um vinho com muita complexidade aromática, trazendo notas de amora, ameixa e figo, com nuances sutis de balsâmico e especiarias. No paladar mostra-se bastante estruturado, emoldurado por uma intensa concentração de frutas, taninos elegantes, ótima acidez e persistência. Recomenda-se decantar por 30 minutos.
Casta: 100% Garnacha - Vinhas Velhas com mais de 60 anos
Evolução: Passagem de 12 meses em foudres de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 14,5%
Consumo ideal: Até 2030
Gastronomia: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, carnes de caça, cordeiro, embutidos, como presunto cru e queijos maduros.
Premios:
Guia Peñin - 92 Pontos
Robert Parker - 90 Pontos
Jancis Robinson - 17,5/20
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