Caballo Dorado Gran Reserva de Família Chardonnay 2016

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Em 1936, Don Teodoro Ravanal começou na arte da viticultura, criando uma das mais antigas vinícolas do vale de Colchagua, uma obra que seu filho Mario, excelente enólogo formado na França, continua até hoje.

Colchagua, que na língua indígena significa "Vale das pequenas lagoas", é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas e conhecidas do Chile. Está localizado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, ideal para a produção de bons vinhos, devido às suas excelentes condições naturais. 
 
Especificamente, as vinhas do Ravanal são cercadas por montanhas que ajudam a manter temperaturas temperadas e protegem do vento, atingindo uma maturação muito lenta, por sua vez, os solos são argilosos e profundos, o que possibilita a produção de vinhos tintos robustos de excelente corpo com grande persistência e vinhos brancos elegantes de grande intensidade aromática.

Após uma colheita cuidadosa à mão, tecnologias avançadas e o uso de barris de carvalho francês e americano, as delicadas uvas são transformadas em vinhos excepcionais ;  um reflexo do incomparável terroir do vale de Colchagua e a filosofia da família Ravanal.

Cada garrafa reflete sua paixão e dedicação, obtendo vinhos com frutas expressivas, redondas com bom corpo, que amadureceram em barris selecionados para obter maior complexidade.

 
O estilo da Vina Ravanal  é o resultado de uma experiência notável na elaboração de vinhos finos de qualidade superior, sendo uma das poucas vinícolas que possui vinhedos com mais de cem anos de idade, que já estavam em produção quando a família Ravanal decidiu instalar nesta área.

 

Produtor:  Viña Ravanal 
País / Região: Chile / Colchagua

 

Descrição: Apresenta cor amarela dourada. No nariz é elegante, com uma pegada que lembra os europeus, exibe notas de frutas tropicais, banana e coco. Em boca é amanteigado, expressivo, com grande corpo, boa estrutura e persistência.
 
Castas: 100% Chardonnay
Evolução: Este vinho foi amadurecido durante
12 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Camarões flambados, filé de peixe, mix de legumes, risoto de bacalhau, crepe de frango ao curry.

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