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Caballo Dorado Limited Edition 2017

Caballo Dorado Limited Edition 2017

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Em 1936, Don Teodoro Ravanal começou na arte da viticultura, criando uma das mais antigas vinícolas do vale de Colchagua, uma obra que seu filho Mario, excelente enólogo formado na França, continua até hoje.

Colchagua, que na língua indígena significa "Vale das pequenas lagoas", é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas e conhecidas do Chile. Está localizado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, ideal para a produção de bons vinhos, devido às suas excelentes condições naturais. 
 
Especificamente, as vinhas do Ravanal são cercadas por montanhas que ajudam a manter temperaturas temperadas e protegem do vento, atingindo uma maturação muito lenta, por sua vez, os solos são argilosos e profundos, o que possibilita a produção de vinhos tintos robustos de excelente corpo com grande persistência e vinhos brancos elegantes de grande intensidade aromática.
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Após uma colheita cuidadosa à mão, tecnologias avançadas e o uso de barris de carvalho francês e americano, as delicadas uvas são transformadas em vinhos excepcionais ;  um reflexo do incomparável terroir do vale de Colchagua e a filosofia da família Ravanal.
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Cada garrafa reflete sua paixão e dedicação, obtendo vinhos com frutas expressivas, redondas com bom corpo, que amadureceram em barris selecionados para obter maior complexidade.
 
O estilo da Vina Ravanal  é o resultado de uma experiência notável na elaboração de vinhos finos de qualidade superior, sendo uma das poucas vinícolas que possui vinhedos com mais de cem anos de idade, que já estavam em produção quando a família Ravanal decidiu instalar nesta área.

 

Produtor:  Viña Ravanal 
País / Região: Chile / Colchagua
 

Produção muito limitada e uma seleção especial dos melhores vinhos de Mario Ravanal. A cuidadosa seleção manual de uvas e o hábil loteamento de Syrah, Carmenere e Cabernet Sauvignon de vinhedos centenários reúnem uma excelente expressão dessas variedades. Cada garrafa reflete a paixão e a dedicação da família Ravanal.
 

Descrição: Apresenta cor vermelha rubi profunda. No nariz é complexo e intenso, com notas de de frutas vermelhas, chocolate e ameixas secas, bem integrado com canela, baunilha e caramelo. Em boca é encorpado, taninos firmes e aveludados, tornando esse vinho um prazer de beber.
 
Castas: 50% Carmenere 40% Syrah 10% Cabernet Sauvignon
Evolução: Este vinho foi amadurecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês.
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2027
Gastronomia: Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes vermelhas

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