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João Cabral de Almeida é um dos mais brilhantes e promissores enólogos da novíssima geração portuguesa, que integra o grupo dos Young Winemakers of Portugal. A sua filosofia muito peculiar consiste essencialmente em descobrir terroirs únicos que potencializem ao máximo as características das castas que trabalha.
A paixão pelos vinhos sempre esteve no sangue. Seus avós eram produtores e seu irmão mais velho, enólogo. Além do projeto próprio na região do Minho (Vinhos Verdes), João também é consultor em três projetos distintos: Quinta da Calçada (Amarante); Quinta Monte São Sebastião (Murça) e Quinta da Veiga (Covas do Douro).
Palavras do produtor sobre o estilo dos seus vinhos:
Eu não procuro nenhum estilo, eu tento interpretar a natureza da melhor forma possível para refleti-la na garrafa. Quando vinifico um projeto, um dos trabalhos que faço é procurar conhecer os produtores locais, a cultura, a paisagem, o local onde a vinha está. Sentir os aromas da vinha e toda as suas nuances e depois procurar transportar isso para dentro da garrafa em um perfil elegante e fresco.
Curiosidade: * O rótulo, inspirando-se na principal característica do Camaleão, altera a sua cor para uma tonalidade azulada quando a garrafa chega na temperatura ideal de consumo. *
Produtor: João Cabral Almeida
País / Região: Portugal / Minho (Vinhos Verdes)
Descrição: Apresenta cor amarela palha com reflexos esverdeados. No nariz é muito aromático, fino e exuberante com destaque a marcantes notas de frutas tropicais, como maracujá e pêssego, toques florais e minerais. No paladar é saboroso e bem constituído, destacando fruta fresca e um final longo e persistente. Um vinho muito interessante que exibe todo o potencial do terroir português e da nova geração de enólogos que já estão fazendo história.
Castas: 100% Alvarinho
Evolução: Vinificação tradicional, sem passagem por madeira.
Grad. Alcoólica: 12,5%
Consumo ideal: Até 2026
Gastronomia: Como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos à base de aves.
Pontuação:
Wine Enthusiast - 93 Pontos
Robert Parker - 90 Pontos
Wine Spectator - 90 Pontos
Concours Mondial de Bruxelles - Medalha de Ouro
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