Viña La Prometida Capricho Merlot 2016 DS-93 Pts.

Código: WFDC0012-TTTTA4JPX
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O Capricho Merlot é mais um triunfo do super competente enólogo Felipe Uribe. 

Agrônomo com mestrado em viticultura e enologia na Universidade Politécnica de Madrid, trabalhou como enólogo na vinícola Santa Helena, passou pela vinícola californiana La Crema (Sonoma), Viña de Martino (Chile) e durante 4 anos foi o enólogo chefe da Viña Miravalle (Valle de Cachapoal) onde ainda é consultor. Também foi o enólogo da Viña William Fèvre (Valle del Maipo) onde conquistou importantes prêmios (Vinho mais inovador do Chile – jornal El Mercurio e Vinho Revelação do Ano – Descorchados).

 

Produtor:  Viña La Prometida 
País / Região: Chile / Vale do Maule – Cauquenes

Descrição: Apresenta cor vermelha rubi intensa. No nariz é intenso e efusivo, com marcantes notas de frutas vermelhas frescas, especiarias e toques provenientes do carvalho francês. No paladar é volumoso com taninos sedosos e muito saboroso. Final longo e persistente. Trata-se de um vinho que vai evoluir muito ainda nos próximos anos. 
 
Produção: Apenas 6.000 garrafas.
Castas: 100% Merlot (Uma das características da área de Cauquenes é o seu clima que é seco, com verões marcantes e invernos bem frios, o que ajuda a maturidade equilibrada da uva.)
Evolução: Passagem de 15 meses em barricas de
carvalho Francês!
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2026
Gastronomia: Ravioli de burrata e tomate cereja, pappardelle com molho funghi, carne vermelha grelhada e risoto de linguiça.


Premiações: 
Guia Descorchados 2018 - 93 Pontos
GANHADOR da categoria "Vinho Revelação". 
Segundo Patricio Tapias: " - Vocês devem colocar este vinho em sua lista de imperdíveis..." 


La Cav92 Pontos
 

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