Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora.
O O Cartuxa Reserva é resultado de uma criteriosa seleção de uvas dos melhores e mais velhos vinhedos da Fundação Eugénio de Almeida.
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Sua importância está diretamente ligada a estrela da casa, Pêra-Manca Tinto. Isso porque o Pera-Manca só é produzido em anos excepcionais, nos demais anos, as garrafas são rotuladas como "Cartuxa Reserva".
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Desde 1990 foram apenas 11 safras de Pêra-Manca tinto produzidas, em todos os outros anos, toda a produção foi empregada no Cartuxa Reserva!
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Uma ótima oportunidade de degustar um clássico, repleto de qualidades e particularidades, por cerca de 1/4 do preço da mítico Pêra-Manca.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
País / Região: Portugal / Alentejo
Descrição: Apresenta intensa cor vermelha granada. No nariz é complexo e harmonioso, com efusivas notas de frutas negras maduras, noz moscada, cacau e toques provindos do carvalho de alta qualidade. Em boca é reconhecidamente suntuoso, com larga fartura de sabores, concentração na medida, final longo e persistente.
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez
Evolução: Passagem de 15 meses em barricas de novas de carvalho francês + 12 meses em garrafa.
Grad. Alcoólica: 15%
Consumo ideal: Até 2030
Gastronomia: Carne vermelha grelhada ou assada.
Enólogo: Pedro Baptista
Premios:
VIVINO - 4.5
Revista Vinhos (PT) - 18 / 20 Pontos
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