Casanova di Neri Pietradonice 2015

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A Azienda Agricola Casanova di Neri é um dos produtores mais respeitados da Itália. Sua história data de 1971, quando Giovanni Neri iniciou os trabalhos em uma propriedade familiar a leste da cidade de Montalcino. Em 1991 Giovanni passou a vinícola para os cuidados do seu filho Giacomo, que foi o responsável pelo projeto de expansão da vinícola em busca dos melhores vinhedos da região. Até hoje a propriedade mantém as raízes familiares, é ainda administrada por Giacomo junto de seus filhos. Na história recente este produtor ficou muito famoso pelas altíssimas pontuações dos críticos, Wine Spectator atribuiu a nota perfeita de 100 pontos para a safra 2001 de Cerretalto e Robert Parker a mesma nota perfeita para a safra 2010 de Tenuta Nuova.  

Produtor: Casanova di Neri
País / Região: Itália / Montalcino

Descrição: Um vinho nascido da uva  Cabernet Sauvignon oriunda dos vinhedos ao sul de Montalcino, onde uma combinação de cuidadosas práticas agrícolas, a proporção certa de videiras, o microclima único e os componentes do solo resultaram em um vinho com valores analíticos excepcionais. Apresenta-se como uma interpretação desta variedade não tao comum  em Montalcino, fruto de um projeto que tem anseio  em ser referência na região utilizando esta casta “internacional”.

Produção: 9.400 garrafas
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Evolução: Passagem de 19 meses em barricas de carvalho + 6 meses na garrafa.
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2030
Gastronomia: Ossobuco de cordeiro, Polenta trufada com ragu de cogumelo ou tagliarini com trufa branca.

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