Em 1936, Don Teodoro Ravanal começou na arte da viticultura, criando uma das mais antigas vinícolas do vale de Colchagua, uma obra que seu filho Mario, excelente enólogo formado na França, continua até hoje.
Produtor: Viña Ravanal
País / Região: Chile / Colchagua
Este vinho único foi criado para celebrar a espetacular safra de 2015 em Colchagua. Pontualmente, se utilizou uma parcela especial de parreiras centenárias de Syrah, resultando neste "Vinhaço".
Descrição: Apresenta cor vermelha rubi profunda e brilhante. No nariz é complexo e intenso, com notas elegantes de ameixas, cerejas,e um toque de especiarias, nato desta nobre casta, aparece com muita elegância e persistência. Em boca é suculento, com uma textura muito suave e elegante, mas ao mesmo tempo concentrado e persistente. Final de boca longo.
Castas: 100% Syrah de videiras centenárias
Evolução: Este vinho foi amadurecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2025
Gastronomia: Bife ancho, carne de caça, queijo maduro e risoto de gorgonzola.
Premios:
James Suckling - 91 Pontos
Vivino - 4.1
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