A família Barroul comprou as primeiras parcelas de terras nas colinas de Saint Cosme em 1590 e lá sempre foi reconhecida por cultivas as melhores uvas da região. Sua produção vem de vinhas com idade média de 60 anos, situadas em solo único e em um micro clima frio que permite um lento amadurecimento das uvas. Todos os vinhedos do Château Saint Cosme são conduzidos de forma orgânica.
No comando Château Saint Cosme está Louis Barruol, representante da 18º geração da família fundadora e apaixonado pela história e principalmente pelos vinhedos. Em seu mais recente reconhecimento, a revista americana Wine Spectator definiu Louis Barruol como “Gênio” em uma reportagem de 4 páginas na publicação.
Produtor: Château Saint Cosme
Região / País: Rhône / França
O Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2017 tem o estilo de tintos do Rhone norte, com Cornas e Crozes Hermitage. O grande diferencial deste vinho é ser produzido a partir de 100% Syrah, fato que o torna raro e distinto em face aos demais que levam normalmente Grenache entre outras castas. O Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge 2017 possui estrutura e potencial que surpreende até mesmo os mais entendidos.
Descrição: Apresenta cor rubi intensa. No nariz é cheio, com nuances de frutas silvestres, pimenta negra e especiarias. Em boca é elegante, médio corpo, saboroso e final amplo. com um leve toque mineral. Um vinho para ser degustado agora ou esperar por mais 5 anos
Castas: 100% Syrah – Colheita manual e selecionada.
Evolução: Passagem de 6 meses em barricas de carvalho Francês.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Diretriz: Beber (Agora) e ou guardar ( até 2023).
Gastronomia: Um vinho para acompanhar risotos saboros, costela de porco marinada em ervas ou com certa picancia.
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