A Quinta de São José de Peramanca é uma pequena propriedade em Évora, cidade situada na região do Alentejo. É uma das regiões mais famosas de Portugal, e a cidade de Évora, particularmente, faz parte da história desde o século XV e XVI por produzir os vinhos para os Reis e a alta nobreza.
A Propriedade de São José de Peramanca é uma das mais famosas da região. A história desta terra se confunde com a história dos vinhos portugueses, desde muito tempo vinhos consagrados e premiados tinha uvas provenientes deste solo.
Em 2003 a família Grave, proprietária da Quinta, deu início a um grande desafio, produzir vinhos na propriedade e não mais vender as uvas para outros produtores. Então criaram os vinhos Pêra-Grave, produzidos exclusivamente com as uvas da Quinta.
Produtor: Quinta de São José de Peramanca
País / Região: Portugal / Alentejo - Évora
Descrições: Um ótimo vinho produzido com as 4 principais castas da Quinta de São José de Peramanca. O equilíbrio alcançado pelo corte justifica o motivo pelo qual este é o tinto mais vendido do produtor. Apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz exibe marcantes notas de frutas vermelhas, baunilha, tostados e couro. No paladar é encorpado, aveludado e suculento, com taninos firmes e bem aparados. Final de boca muito elegante e persistente.
Produção: Apenas 36.180 garrafas em 2017
Castas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Aragonez, e Alicante Bouchet
Evolução: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2025
Gastronomia: Filé mignon com batatas caramelizadas, nhoque com ragu de linguiça e outros pratos à base de carnes!
Enólogos: Nuno Cancela de Abreu
Pontuação:
Medalha de Ouro – Mundus Vini 2019
Medalha de Ouro – International Wine Challenge 2019
Medalha de Prata – Concurso Mundial de Bruxelas 2019
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