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Já consagrado na Europa por produzir Chablis Premier Cru super pontuados, o produtor William Fevre expandiu seus domínios além do Oceano Atlântico. Foi na pequena região de San Juan de Pirque que Wiliam Fevre associou-se ao pequeno agricultor familiar Victor Pino Torche. O Sr. Victor que é um grande conhecedor das qualidades do terroir da região agregou o seu vasto conhecimento, assim como Sr. William acrescentou toda a experiência de décadas produzindo joias na Borgonha. Essa brilhante parceria teve como norte a paciência e o respeito as vinhas. Apenas após 20 anos de trabalho árduo, os vinhos foram inseridos no mercado. Esta vinícola boutique Franco-Chilena nos prova que é possível produzir vinhos no Chile de grande qualidade, de produção limitada e privilegiando sempre a alta qualidade e o respeito as vinhas.
Produtor: William Fevre
País / Região: Maipo / Chile
Descrição: Por trás de sua cor cereja profunda, o Espino Cabernet Sauvignon revela aromas intensos de frutas vermelhas(morango, cereja e groselha), ameixa seca e café. Redondo, bem equilibrado na boca, com taninos macios e sedosos. A Cabernet Franc acrescenta estrutura e uma sutil nota floral.
Castas: 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc
Evolução: 12 meses em barricas de carvalho francês, americano e húngaro e 8 meses em garrafa.
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2022
Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes vermelhas em geral, massas com molhos estruturados.
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