Kit Especial - Italica

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*** KIT ESPECIAL PARA ALUNOS DA ITALICA ***

Composição do Kit:
01 garrafa - Colonneto Chianti DOCG 2019
01 garrafa - Palmento N. d`Avola Sicilia DOC 2019

Total de 02 garrafas.


 

Colonneto Chianti DOCG 2019
Produtor: Travignoli
Região: Toscana – Rufina

História do produtor:
Travignoli, significa, literalmente, tra vignoli, ou entre as vinhas, uma expressão usada na época da colheita nos períodos medievais. A vinha está localizada ao lado da vinha Nipozzano, da Frescobaldi, supertoscano, no coração da zona de Rufina. O conde Busi e sua família adquiriram a propriedade em 1800.

O atual enólogo Giovanni Busi vem da renomada escola de enologia de Conegliano, onde se formou em 1989, e junto da consultoria de Giacomo Tachis, trouxe novos rumos à empresa, por exemplo, a transferência por gravidade do mosto e uso de tonéis horizontais de carvalho esloveno, o que deu mais elegância e menos austeridade aos vinhos.

A vinícola Travignoli foi estabelecida na região de Chianti Rufina, na Toscana, a pouco mais de 20 km de Firenze, no coração do Chianti. Registros descrevem que os vinhedos já eram cultivados no local da Travignoli desde o século 11.

A propriedade cobre 90 hectares, cultivando 60 hectares com foco principalmente em Sangiovese. Travignoli está cercada pelas vinhas da Frescobaldi, no coração da zona de Rufina, a melhor zona de Chianti.

Descrição: Este Chianti tem tudo que um Chianti deve ter: aroma de cereja fresca, notas de tabaco suave, terra molhada e especiarias frescas. O sabor é de corpo médio, com acidez típica e gastronomia, com taninos bem trabalhados.

Uva: Sangiovese
Evolução: 7 meses em tanques
Grad. Alcoólica: 13.0%
Harmonização: Lasanha bolonhesa, bisteca empanada, sanduíche de presunto cru.

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Palmento N. d`Avola Sicilia DOC 2019
Produtor:
Cantine Settesoli
Região: Sicilia – Menfi

História do produtor:
A Cantine Settesoli nasceu de uma  paixão a qual reuniu mais de 2.000 vinicultores há 50 anos, fazendo desta vinícola hoje, um ponto de referência para todo o território siciliano, capaz de gerenciar relacionamento com uma grande comunidade de membros que trabalham em 6.000 hectares de vinhedos. Graças às suas escolhas, a Settesoli consegue produzir volume e qualidade, respeitando o meio ambiente e apoiando a economia do território da Sicilia, sendo uma das empresas de maior destaque e referência, quando o assunto é exportar vinhos para o mercado mundial.

Descrição: Apresenta cor vermelha rubi intensa e brilhante. No nariz apresenta notas de cerejas maduras e especiarias. No paladar é macio, aveludado e persistente.

Uva: 100% Nero D’Avola
Evolução: Sem passagem por barricas
Grad. Alcoólica: 14.0%
Harmonização: Acompanha embutidos, ensopados de carne, salames e queijos semi maturados.

 

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