Mítica e encantadora, é na Borgonha que se encontram os vinhedos mais caros da França e, provavelmente, do mundo. Esta pequena região produz vinhos únicos em sua essência, uma combinação perfeita de terra, solo, clima e esse “terroir” mágico que só existe por lá.
É na Côte d’Or, região que compreende as aclamadas Côte de Nuits e Côte de Beaune, consideradas as regiões mais importantes da Borgonha e onde estão localizados vinhedos icônicos como o de Romanée-Conti e Clos Vougeot. Tamanho prestígio lhe rendeu um simpático apelido, de Champs-Élysées dos vinhedos, uma analogia com a avenida que possui um dos m² mais caros da Europa.
Pouco se sabe como, de fato, se iniciou a produção de vinho na Borgonha, mas a teoria mais aceita é que foram os monges católicos que estabeleceram as vinhas na Idade Média. Eles cultivavam uvas para a igreja e para os aristocráticos duques da Borgonha. Com a Revolução Francesa, a terra voltou às mãos dos devotos aldeões que com um cuidadoso trabalho manual presentearam o mundo com os maravilhosos vinhos da Borgonha.
Simon Garnier faz parte da quinta geração de uma família muito importante na França. A família sempre teve um único objetivo, produzir vinhos de alta qualidade que combinem autenticidade com caráter típico destas terras mágicas.
Produtor: Simon Garnier
País / Região: França / Borgonha AOC - Côte d´Or
Descrição: Apresenta linda cor dourada, límpida e brilhante. No nariz é complexo, com notas de flores brancas, frutas brancas maduras e amêndoas envolvidas num final cítrico e levemente mineral. No paladar possui médio corpo, com boa acidez e equilíbrio. Seu final de boca é maduro, destacando-se por pêssegos, manteiga e toques florais. Ótimo Chardonnay de complexidade aromática e equilíbrio.
Castas: 100% Chardonnay
Evolução: Em cuba de inox para guardar o frescor e a fruta.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2027
Gastronomia: Frutos do mar e pescados assados, além de queijos de capa branca, como o brie.
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