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A Trasiego surgiu em 2015 com a idéia de unir pequenas vinícolas chilenas situadas em locais privilegiados nas costas andinas que produziam seus vinhos única e exclusivamente para o consumo local.
A idéia de apoiar com investimento, bem como com o comércio além localidade, fez com que tais vinhos, de formidável qualidade, pudessem ser apreciados fora do Chile.
A perfeita expressão destes terroirs, a colheita manual, a mínima intervenção, a fermentação correta em tanques de aço inoxidável e então quando necessário, a passagem por barricas de carvalho franceses ou americanos, são fatores determinantes para a produção de vinhos de qualidade, que orgulhosamente os vinicultores tem o prazer de nos apresentar.
Dentro do Vale Central existem sub-regiões de vinho mais frias. Especialmente aqueles localizados nas proximidades da Cordilheira de la Costa.
Estas zonas recebem uma forte influência marinha do Oceano Pacífico através da brisa costeira que atuam como forças moderadoras das condições térmicas. O vale oferece condições favoráveis para uma maturação precisa que permite preservar os sabores e intensificar os aromas. Além disso, as áreas um pouco mais quentes ajudam a gerar uma maior tostadura da fruta, que finalmente dá maior cremosidade ao vinho.
Este Pinot Noir, de Casablanca, nasce em uma região privilegiada de clima frio chilena, famosa na produção de Pinots. A fermentação dele ocorre com a casca para que seja possível extrair aromas, sabores e taninos. Após, é então levado para barricas de carvalho francês onde repousa por 6 meses. Tais barricas são giradas diariamente para que o vinho obtenha maior textura e então, após tal período, passa por mais 4 meses na garrafa.
Produtor: Manos Andinas (Trasiego Wines)
País / Região: Chile / Casablanca
Descrição: Apresenta cor rubi intensa e vibrante. No nariz é complexo, com pulpudas notas de cereja, morango e amora. No paladar é fresco, cativante, com taninos aveludados e final persitente e envolvente.
Evolução: 6 meses em barricas francesas, com rotação diária para texturizar o vinho e então mais 4 meses em garrafa para afinamento.
Castas: 100% Pinot Noir - Biodinâmico.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2027
Gastronomia: Perfeito acompanhando carne de porco, pizza e frango assado.
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