Tenuta Sette Cieli NOI4 Bolgheri DOC 2014 WS-92 Pts

Código: WFTPV_09_01
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A Sette Cieli se encontra entre Bolgheri e Castagneto Carducci, no coração da Toscana, a 400 metros acima do nível do mar. A propriedade abrange 70 hectares de terra, dos quais 7 são dedicados a produção de vinhas – Carbenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec.

O respeito à natureza é um dos principais valores da Sette Cieli e, por esse motivo, desde 2001 a vinícola pratica o cultivo orgânico a fim de contribuir para preservação e valorização do meio ambiente. A produção é totalmente artesanal e o processo de fermentação ocorre de forma espontânea com a utilização de leveduras indígenas. O resultado são vinhos 100% orgânicos de sabores e aromas únicos.


Filosofia do produtor: " - Grandes vinhos nascem apenas em grandes Terroirs!"


 

 Particularidades da Região:

O solo de Bolgheri, pequeno povoado localizado no norte da Toscana, onde ainda é produzido o Sassicaia(Tenuta San Guido) e o Guado al Tasso (Antinori), possui características muito parecidas com o solo de Graves, próximo a Bordeaux, na França. Assim sendo, o solo de Bolgheri é perfeito para cultivar uvas internacionais de altíssima qualidade, como por exemplo Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

 

Produtor: Tenuta Sette Cieli
País / Região: Itália / Bolgheri (Toscana)

Descrição:  Apresenta cor rubi intensa. No nariz buquê aromático é intenso, com predominância de frutas vermelhas, especialmente amora e framboesa, e uma agradável nota picante aliada as nuances provenientes do carvalho francês. Em boca é elegante, austero e bem estruturado, com paladar fresco e saboroso, taninos finos e equilibrados. Este belo exemplar de Bolgheri nos mostra do que esta micro região Toscana é capaz de produzir!

Castas: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc - Videiras com mais de 30 anos / 100% Orgânicas
Evolução: 15 meses em barricas de carvalho Francês (50% Novas) + 6 meses em garrafa.
Produção: Apenas 5.000 garrafas
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2029 - Segundo a Wine Spectator 
Gastronomia: Embutidos, pratos a base de carne com diferentes métodos de preparação, massas variadas e carnes de caça.


Premios:
Wine Spectator -
92 Pontos
VIVINO-
3.9

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