No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile. Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell na admiração e descoberta do vinho. A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué.
Produtor: Odfjell
País / Região: Chile / Vale do Maipo
Descrição: Assinado por Arnaud Hereu, enólogo da Odfjell, este Cabernet Sauvignon apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz revela aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e cassis, notas de alcaçuz e baunilha, além de toques de especiarias, como pimenta-preta e chocolate. Em boca é aveludado, com perfil frutado e taninos redondos e sedosos.
Castas: 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Evolução: Sem estágio em carvalho
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Carnes de caça, Cordeiro, Queijos Maduros, Funghi e Molhos intensos.
Premiações:
Guia Descorchados 2019 - 92 Pontos
James Suckling - 91 Pontos
Adega - 91 Pontos
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