Maison Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2016

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Maison Roche de Bellene está localizada em Beaune (Bellene é o nome romano da cidade), e tem um elevado grau de sustentabilidade. É mais um sucesso criado pelo enólogo "fenômeno" da Borgonha Nicolas Potel, que ao longo dos anos estabeleceu uma ampla rede de relacionamento nas mais importantes sub-regiões da Borgonha.

Potel desenvolveu um sério trabalho de implementação de técnicas de cultivo junto a pequenos produtores e assim consegue adquir uvas certificadas de ótimos vinhedos, a maior parte de vinhas velhas, sendo ele o responsável por todo o processo de vinificação e produção. O trabalho é tão bem elaborado que Potel acaba também tendo acesso a  tesouros longamente guardados que lhes são confiados por produtores criteriosos e guardiões das melhores tradições locais.

Tudo isso possibilita a Nicolas Potel produzir verdadeiras jóias que expressam em detalhes o rico e extraordinário terroir da Borgonha. 

 

Produtor: Maison Roche de Bellene
País / Região: França / Borgonha (Côte de Beaune e Côte de Nuits)

Descrição:  Apresenta cor rubi clara. Prodizido à partir de de vinhas velhas provenientes de Côte de Beaune e Côte de Nuits, no nariz é delicado e frutado, destacando-se por cerejas e morangos maduros, além de notas florais e de especiarias.  Em boca possui fruta vivaz, taninos muito suaves e é bem harmonioso e saboroso.
 

Castas: 100% Pinot Noir (Vinhas Velhas)
Evolução: Passagem de 
12 meses em barris de carvalho (fûts de chêne)
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2026
Gastronomia: 
Carnes brancas grelhadas e assadas, como aves, carnes suínas, pratos com cogumelos, e culinária mediterrânea, além de embutidos e queijos amarelos.

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