Mariano di Paola, uma das principais referências da enologia argentina, é um apaixonado por Bordeaux. Tanto que usa Cabernet Sauvignon como base para seus vinhos de corte e combina madeiras de diferentes usos e origens para que se adequem e enriqueçam cada lote de vinho, assim como o fazem tantos produtores da renomada região francesa. Seu Cabernet/Malbec é o maior sucesso da linha, equilibrado, elegante e complexo”.
Produtor: Rutini
País / Região: Argentina / Mendoza
Descrição: Apresenta cor vermelha rubi com reflexo púrpura em formação. Aromas de média complexidade com uma nota de especiarias sobre um fundo balsâmico dominando o conjunto. Após algum tempo uma sugestão tostada. Razoavelmente frutado. Na boca taninos macios, acidez média, álcool na medida e alguma sobra de madeira. Encorpado, termina persistente e harmônico. Este vinho é bastante conhecido por ser fácil de beber e pelo ótimo entrosamento das duas variedades.
Castas: 50% Malbec e 50% Cabernet Sauvignon – Colheita manual e selecionada.
Evolução: 12 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 14%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: O equilíbrio entre dos taninos, acidez fresca e sabores bem dosados torna este vinho versátil e gastronômico. Excelente companhia para carnes de estrutura intermediária, como uma Fraldinha grelhada e macia, acompanhada de batatas soufflé.
Premio:
Guia Descorchados - 93 Pontos
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