Tenuta Sette Cieli Yantra Toscana IGT 2016 JS-91 Pts

Código: WFTPV_09_03
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A Sette Cieli se encontra entre Bolgheri e Castagneto Carducci, no coração da Toscana, a 400 metros acima do nível do mar. A propriedade abrange 70 hectares de terra, dos quais 7 são dedicados a produção de vinhas – Carbenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec.

O respeito à natureza é um dos principais valores da Sette Cieli e, por esse motivo, desde 2001 a vinícola pratica o cultivo orgânico a fim de contribuir para preservação e valorização do meio ambiente. A produção é totalmente artesanal e o processo de fermentação ocorre de forma espontânea com a utilização de leveduras indígenas. O resultado são vinhos 100% orgânicos de sabores e aromas únicos.


Filosofia do produtor: " - Grandes vinhos nascem apenas em grandes Terroirs!"


 

 Particularidades da Região:

O solo de Bolgheri, pequeno povoado localizado no norte da Toscana, onde ainda é produzido o Sassicaia( Tenuta San Guido) e o Guado al Tasso (Antinori), possui características muito parecidas com o solo de Graves, próximo a Bordeaux, na França. Assim sendo, o solo de Bolgheri é perfeito para cultivar uvas internacionais de altíssima qualidade, como por exemplo Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

 

Produtor: Tenuta Sette Cieli
País / Região: Itália / Entre Bolgheri e Castagneto Carducci (Toscana)

 

Descrição:  Apresenta cor rubi viva. No nariz exibe aromas frescos e frutados, com destaque para as frutas vermelhas. A passagem  em barricas de carvalho francês, 9 meses, foi determinante para acrescentar ao vinho um toque sutil de tostado, mantendo a vivacidade da fruta. Um leve toque mentolado no final trás ainda mais frescor ao Yantra. Uma ótima opção para todos os momentos, desde o aperitivo até a refeição!


Castas: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot - Videiras com mais de 30 anos - 100% Orgânicas
Evolução: 9 meses em barricas de carvalho Francês + 3 meses em garrafa.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia:
Carnes vermelhas e queijos. Muito bom com bruschettas também!

Premios:

James Suckling - 91 Pontos
VIVINO- 3.9

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