La Vieille Ferme é um projeto da reputada família Perrin, que faz parte da mundialmente conhecida associação PFV (Primum Familiae Vini), formada por onze dos maiores produtores de vinho do planeta. Os Perrin são ainda conhecidos por liderarem a viticultura orgânica no sul da França. Estabelecidos no sul do Vale do Rhône, a família possui propriedades nos mais privilegiados terroirs da região, elaborando vinhos distintos, com foco na expressão do território.
Produtor: La Vieille Ferme
País / Região: França / Rhône
Descrição: Apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, framboesa e groselha, notas defumadas e um toque de especiarias, como pimenta-preta. Em boca é fresco, ótima presença de frutas, taninos macios e um final longo e persistente.
Castas: Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah
Evolução: Parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 10 meses.
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Entradas leves, carnes brancas, como aves, massas com molhos de tomate.
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