O Château Léoville Las Cases 2008 é um vinho que encarna a pureza, a nobreza e a precisão clássica de Saint-Julien, em um ano subestimado, mas que se revelou extraordinário para os produtores com mão cuidadosa e terroirs privilegiados. E poucos terroirs são tão privilegiados quanto a “Clos de Léoville”, vinhedo murado icônico da propriedade, colado ao Château Latour em Pauillac.
2008 foi uma safra de ciclo longo, com colheita tardia e temperaturas frescas no início do outono, resultando em vinhos de elegância linear, taninos polidos e frescor admirável. Este Léoville Las Cases expressa com maestria essa identidade: é um vinho refinado, austero na juventude e hoje incrivelmente sutil, mineral e perfumado.
Produtor: Château Léoville Las Cases
País / Região: França - Bordeaux (Saint-Julien)
Castas: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc
Evolução: 18 a 20 meses em barricas
Grad. Alcoólica: 13%
Descrição: Cor rubi profundo com bordas levemente granada. Aromas de cassis, frutas escuras, grafite, caixa de charuto, violeta, terra molhada, trufa negra e especiarias secas. No paladar é estruturado, seco, com taninos finíssimos, acidez viva, e um final preciso, elegante e mineral.
Gastronomia: Perfeito com bife de chorizo mal passado com jus de vinho tinto e cogumelos selvagens, lombo de cordeiro ao forno com alecrim e alho negro, risoto de funghi porcini trufado, cordeiro confitado com polenta cremosa e cebolas caramelizadas e queijos curados como Beaufort, Laguiole e Parmigiano Reggiano envelhecido
Robert Parker - 95 pontos
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