Feito em estilo dos grandes vinhos de Bordeaux, este chileno usa apenas variedades bordalesas – incluindo a Carménère e a Malbec, praticamente extintas na região francesa, mas que dão caráter chileno ao Seña. Embora ainda seja muito jovem, com anos de adega pela frente, o cerne do vinho é o seu frescor e excelente acidez, exibindo deliciosas notas de cerejas suculentas e eucalipto ao primeiro aproximar a taça do nariz. Vai se abrindo conforme o tempo que passa em taça, atingindo aromas florais, minerais e toques de caramelo, mostrando boa integração com a madeira. No paladar, é bem estruturado e maduro, com acidez deliciosa e taninos finos e elegantes, mostrando bom equilíbrio e potencial de guarda.
Produtor: Viña Errazuriz
País / Região: Chile / Vale do Aconcágua
Descrição: Foi do encontro entre o visionário Eduardo Chadwick com Robert Mondavi que nasceu Seña, o primeiro vinho Ultra Premium do Chile. Os dois passaram quatro anos procurando o terroir ideal para este grande vinho, e o encontraram justamente no Vale do Aconcágua, a 40 quilômetros da costa do Pacífico. O reconhecimento internacional do Seña veio com a degustação às cegas que Chadwick organizou em Berlim, conhecida como “The Berlin Tasting”, colocando alguns de seus vinhos entre Grand Crus de Bordeaux e toscanos – o Seña ficou em segundo lugar, ganhando destaque entre sommeliers de todo o mundo. Hoje, Seña é comercializado em Bordeaux ao lado dos rótulos de grandes e renomados Châteaux, mostrando a capacidade do Chile de dar origem a grandes vinhos.
Casta: 52% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 15% Carmenere, 10% Cabernet Franc e 8% Petit Verdot ( Colheita Manual e selecionada)
Evolução: Passagem de 22 meses em barricas NOVAS de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 13.5%
Gastronomia: Cordeiro no zaatar, risoto de kobe beef ou penne com creme de brie e cebolas caramelizadas
Premiação:
James Suckling - 99 Pontos
Descorchados - 97+ Pontos
Decanter - 97 Pontos
Robert Parker - 96+ Pontos
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