Considerada a vinícola mais famosa de sua região, o Château Talbot está situado em Bordeaux, mais precisamente em Saint-Julien, na margem esquerda do rio Gironde. Seus vizinhos mais famosos são: Leoville Poyferre, Ducru Beaucaillou, Leoville Las Cases, Leoville Barton e Gruaud Larose.
Sua história remonta ao século XV e, em 1855, foi classificado como Quatrième na hierarquia dos Crus Classés do Médoc. Seu Grand Vin continua sendo uma referência, sinônimo de vinho de Saint-Julien para o guia Bettane & Desseauve.
O Connétable do Château Talbot é o segundo vinho do 4ème Grand Cru Classé de Saint Julien. Propriedade famosa desde sua criação e de reputação internacional. Criado na década de 60 é considerado um dos melhores segundos vinhos do Médoc. O Connétable Talbot tem se beneficiado ao longo dos anos de todo o cuidado dispensado à vinha e das seleções cada vez mais rigorosas da propriedade. Tal como seu irmão mais velho, o Connétable Talbot é um rótulo clássico e elegante. A gestão impecável da vinha é uma das mais irrepreensíveis da região. Os vinhos, supervisionados por Nancy Bignon-Cordier, com os valiosos conselhos do enólogo Eric Boissenot e do consultor Stéphane Derenoncourt, são consistentemente ricos e extremamente elegantes.
Produtor: Château Talbot
País / Região: França / Bordeaux (Saint-Julien)
Descrição: Apresenta cor rubi intensa com reflexospúrpura. No nariz é intenso e complexo, com destaque a notas de frutas negras, como ameixas e cassis, couro, pimenta-preta e toques de chocolate. No paladar tem médio corpo, com taninos sedosos e bom frescor. Final de boca é longo e persisitente.
Castas: 56% Cabernet Sauvignon e 44% Merlot
Evolução: Passagem de 16 meses em barricas de carvalho francês.
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2036
Gastronomia: Filé Mignon com risoto ao molho de queijos, leitão assado com pimenta e alho.
Comentário da Curadoria Wineface: O Connétable Talbot 2022 é uma excelente escolha para clientes que desejam acessar o estilo de Saint-Julien por meio de uma das propriedades mais tradicionais da margem esquerda de Bordeaux. Como segundo vinho do Château Talbot, ele carrega parte da identidade do grand vin, mas em uma expressão mais acessível, direta e prazerosa. A safra 2022 combina a estrutura do Cabernet Sauvignon com a maciez da Merlot, entregando fruta vermelha e negra, frescor, taninos bem trabalhados e um final elegante. É uma seleção muito interessante para quem busca um Bordeaux clássico, de boa origem e excelente vocação gastronômica, ideal para acompanhar carnes, cordeiro, aves assadas, cogumelos, massas com molhos ricos e queijos de média cura.
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