A Ornellaia pertente à tradicional e renomada família Frescobaldi, que há 700 anos é um dos personagens mais importantes da história do vinho italiano, possuindo alguns dos mais prestigiados vinhedos do país - Attems (Friuli), Masseto, Danzante, Luce della Vite, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni e Remole também fazem parte dos domínios dos Frescobaldi.
A Ornellaia é uma de suas propriedades mais emblemáticas. Foi fundada em 1981 na vila de Bolgheri (Toscana) pelo Marchese Lodovico Antinori, que plantou os vinhedos em 1982. O primeiro vinho tinto concebido pela vinícola foi o Ornellaia 1985, lançado em 1988. A safra 1991 deu origem a um novo vinho da propriedade, o Le Volte dell’Ornellaia, lançado em 1993. Mais tarde, em 1999, nasceu o Le Serre Nuove dell’Ornellaia, cuja safra inaugural foi a 1997. Em 2002, a família Frescobaldi adquiriu 50% das operações da Ornellaia ao lado do produtor norte-americano Robert Mondavi. Três anos depois, em 2005, a totalidade da vinícola passou para o comando dos Frescobaldi. Desde então, além de cuidar dos vinhos principais de seu portfólio, a vinícola começou a lançar coleções especiais, em garrafas maiores, para celebrar os aniversários, além de dar origem à linha Ornellaia Vendemmia d’Artista, que tem a colaboração de artistas contemporâneos. Pelo cuidado que a Frescobaldi dedica aos mínimos detalhes, os vinhos Ornellaia são tidos como vinhos de colecionador!
Desde a primeira safra lançada (1991), o Le Volte se posiciona entre os grandes exemplares da Toscana.
O Le Volte dell’Ornellaia combina a expressão mediterrânea de opulência e generosidade com uma bela estrutura e complexidade. Resultado do corte das castas francesas Merlot e Cabernet Sauvignon com uma pequena porção da típica uva italiana Sangiovese. As uvas foram fermentadas separadamente em pequenos tanques de aço para manter as características de cada uma delas.
Particularidades da Região:
O solo de Bolgheri, pequeno povoado localizado no norte da Toscana, onde ainda é produzido o Sassicaia( Tenuta San Guido) e o Guado al Tasso (Antinori), possui características muito parecidas com o solo de Graves, próximo a Bordeaux, na França. Assim sendo, o solo de Bolgheri é perfeito para cultivar uvas internacionais de altíssima qualidade, como por exemplo Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Produtor: Ornellaia
País / Região: Itália / Bolgheri (Toscana)
Descrição: Apresenta cor vermelha rubi intensa, brilhante e profunda. No nariz exibe aromas complexos com notas de alcaçuz e avelãs, amora, groselha preta, especiarias e couro. Extremamente elegante no paladar, tem corpo médio e taninos sedosos e final de boca amplo e saboroso. Um vinho muito especial com muito pedigree.
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovesse
Evolução: 10 meses em barricas de carvalho previamente utilizadas no TOP Ornellaia.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2030 - Segundo a Wine Spectator
Gastronomia: Embutidos, pratos a base de carne com diferentes métodos de preparação, massas variadas e carnes de caça.
Premios:
James Suckling - 93 Pontos
DECANTER - 93 Pontos
VIVINO - 4.1
Robert Parker - 90 Pontos
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