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Um pinot noir impressionante, com ricos aromas de cerejas, amoras, cacau e especiarias, e que em boca mostra-se sedoso, elegante e persistente. É elaborado pela Pegasus Bay, vinícola neo-zelandesa fundada em 1970 pela família Donaldson que lançam mão de modernas técnicas de produção com vistas à máxima qualidade dos seus produtos. Essa vinícola dedicada e hoje comprometida com a agricultura sustentável, nos apresenta este excepcional exemplar que tem merecido elevado reconhecimento, como por exemplo na avalização de James Suckling, que lhe concedeu 96 pontos.
Produtor: Hunter's
País / Região: Nova Zelândia / Canterbury
Descrição: Apresenta cor rubi brilhante. No nariz é frutado, exibe notas de cerejas, amoras e framboesas, com toques de café, cacau e especiarias. Ao fundo, suave nuance de rosas. Em boca tem corpo entre médio e leve, com taninos macios, elegante e equilibrado, com final amplo e agradável.
Casta: 100% Pinot Noir – Colheita Manual e rigorosa seleção de uvas.
Evolução: Passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2027
Gastronomia: Filé de pato com gratin de batatas, codornas em sarcófago com molho perigourdine, risotto de funghi secchi, lombo de bacalhau confitado.
Premio:
James Suckling - 96 Pontos
Wine Enthusiast - 93 Pontos
Robert Parker - 92 Pontos
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