Barolo Classico Fratelli Serio & Battista Borgogno Ed. Comemorativa 2021

Fratelli Serio & Battista Borgogno é uma daquelas propriedades que ajudam a explicar por que Barolo ocupa um lugar tão especial entre os grandes vinhos do mundo. Sua história começa no final do século XIX, mas suas raízes são ainda mais antigas, ligadas à família Borgogno e ao pequeno vilarejo de Barolo, onde o vinho sempre foi parte essencial da vida, da cultura e da identidade local.

Instalada no alto da colina de Cannubi, um dos vinhedos mais históricos e prestigiados de Barolo, a vinícola permanece até hoje nas mãos da família. São cinco gerações dedicadas ao cultivo da Nebbiolo e à produção de vinhos que expressam com fidelidade a elegância, a profundidade e a autenticidade das Langhe. Mais do que uma simples localização privilegiada, Cannubi representa o coração emocional e qualitativo da propriedade: um terroir lendário, capaz de dar origem a Barolos de grande finesse, perfume, estrutura e longevidade.

O estilo da Fratelli Serio & Battista Borgogno é marcado por uma visão clássica e respeitosa. No vinhedo, o trabalho é conduzido com atenção artesanal, adaptando cada intervenção às necessidades da planta e da safra. Na adega, a filosofia é preservar aquilo que a natureza entrega: fermentações cuidadosas, uso de grandes recipientes de madeira e envelhecimento em botti de carvalho eslavo, evitando excessos de madeira e privilegiando a pureza da fruta, a transparência do terroir e a identidade da Nebbiolo.

Essa combinação entre história, tradição familiar e terroir excepcional faz dos vinhos da Fratelli Serio & Battista Borgogno uma escolha especial para quem procura Barolos autênticos, elegantes e gastronômicos. São vinhos de personalidade clássica, com taninos firmes e refinados, aromas envolventes e uma capacidade natural de evoluir com graça na garrafa. Uma expressão verdadeira de Barolo para quem valoriza origem, precisão e o charme atemporal dos grandes vinhos do Piemonte.

Produtor: Azienda Fratelli Serio & Battista Borgogno
País / Região: Itália / Piemonte - Barolo DOCG

Descrição: Apresenta coloração rubi com reflexos granada, típica da Nebbiolo. No nariz, mostra-se fino e envolvente, com camadas de cereja madura, framboesa, flores secas, especiarias delicadas e aquele toque terroso que faz parte do charme dos bons Barolos tradicionais. Em boca, confirma seu perfil clássico: tem boa acidez, taninos firmes porém maduros, corpo médio e uma textura refinada, conduzindo a um final longo, fresco e gastronômico. Um Barolo mais voltado à finesse do que à potência, com equilíbrio, autenticidade e estrutura para evoluir muito bem em garrafa.

Casta: 100% Nebbiolo – Colheita Manual e rigorosa seleção de uvas.
Evolução: Passagem de 36 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses e garrafa.
Grad. Alcoólica: 14%
Gastronomia: Carnes assadas ou cozidas lentamente, cordeiro, ossobuco, brasato, ragu de carne, pato, risotos de cogumelos, massas com trufas, funghi porcini ou molhos à base de carne. Também acompanha muito bem queijos curados e pratos com polenta cremosa. Por sua acidez e taninos firmes, é um vinho que cresce à mesa, especialmente com preparações que tenham gordura, colágeno ou notas terrosas, realçando seu lado clássico, elegante e gastronômico.

Premiação: 

The Wine Palate - 93 Pontos
Ian D'Agata Wine Review - 93 Pontos
Jeb Dunnuck - 91+ Pontos
Falstaff - 91 Pontos
Robert Parker - 90 Pontos
 

Comentário da Curadoria Wineface: Este é um Barolo para quem aprecia a Nebbiolo em sua expressão mais clássica e verdadeira. A Fratelli Serio & Battista Borgogno carrega uma história familiar profundamente ligada a Barolo e trabalha com uma filosofia que respeita o tempo, o terroir e a identidade da uva, sem buscar excessos de extração ou madeira. A safra 2021 entrega um vinho elegante, gastronômico e muito bem equilibrado, com taninos firmes, acidez viva e aquela combinação irresistível de fruta vermelha, flores secas, especiarias e notas terrosas que fazem dos bons Barolos vinhos tão especiais. É uma excelente escolha para quem procura um Piemonte autêntico, com alma tradicional, presença à mesa e potencial para evoluir muito bem em garrafa.