Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru 2006

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O Château Cheval Blanc é uma das propriedades mais emblemáticas de Bordeaux e um verdadeiro símbolo de tradição, raridade e excelência em Saint-Émilion. Sua história está ligada a um terroir singular, cultivado há séculos e marcado por uma composição incomum de solos de cascalho e argila, característica que aproxima o château tanto da elegância de Saint-Émilion quanto da profundidade dos grandes vinhos de Pomerol. A identidade moderna da propriedade começou a se consolidar no século XIX, quando parcelas históricas foram reunidas e o vinho passou a ganhar reconhecimento internacional por sua personalidade única. Diferente de muitos vizinhos da margem direita, Cheval Blanc se destacou pela presença marcante da Cabernet Franc, que, ao lado da Merlot, deu origem a um estilo próprio: profundo, refinado, aromático, preciso e de extraordinária capacidade de envelhecimento. Ao longo do tempo, sua reputação foi construída não apenas por classificações e prestígio, mas pela consistência de seus vinhos, pela estabilidade de sua gestão e pela busca quase obsessiva por detalhes no vinhedo e na vinificação. É justamente essa combinação entre história, terroir raro, tradição familiar e excelência técnica que faz do Château Cheval Blanc um dos nomes mais respeitados, desejados e colecionáveis de todo o mundo do vinho.

Produtor: Château Cheval Blanc
País / Região: França - Bordeaux – Saint-Émilion

Descrição: O Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru 2006 apresenta um perfil clássico, profundo e aristocrático, revelando no nariz uma combinação refinada de frutas negras e vermelhas maduras, como cassis, amora, framboesa e ameixa, acompanhadas por notas de violeta, mentol, alcaçuz, chocolate amargo, couro, caixa de charutos, especiarias doces, leve toque defumado e nuances minerais. Em boca, mostra grande precisão, estrutura firme e elegante, taninos finos ainda presentes, excelente frescor e uma textura envolvente, com camadas de fruta, notas terrosas e um final longo, mineral e persistente. É um Cheval Blanc de estilo mais intelectual e contido, menos exuberante que as safras mais solares, mas de enorme classe, profundidade e capacidade de evolução, expressando com muita fidelidade a combinação de finesse, complexidade aromática e nobreza que faz deste château um dos grandes ícones de Saint-Émilion.

Castas:  55% Merlot, 45% Cabernet Franc
Evolução: 18 meses em barricas de carvalho francês (100% novas)
Grad. Alcoólica: 13,5%
Gastronomia: Excelente acompanhamento para magret de pato com redução de vinho tinto, carré de cordeiro com ervas, pombos assados, risoto de cogumelos selvagens, ou ainda tartare de filé com trufas. Um vinho que também se sustenta com elegância por si só, em degustações contemplativas.

Comentário da Curadoria Wineface: O Château Cheval Blanc 2006 é uma escolha para clientes que buscam um Bordeaux de altíssimo prestígio, com história, maturidade e grande elegância. Ícone absoluto de Saint-Émilion, Cheval Blanc se destaca pela combinação singular entre Merlot e Cabernet Franc, entregando um estilo refinado, aromático e profundamente complexo. Na safra 2006, o vinho mostra uma expressão clássica, com fruta escura, notas florais, especiarias, couro, tabaco, cedro e taninos finos, já caminhando para uma fase de maior integração e sofisticação. É uma garrafa especialmente indicada para colecionadores, apreciadores de grandes Bordeaux e clientes que desejam abrir um vinho de prestígio em uma ocasião verdadeiramente memorável.