Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2023 TA-92 Pts

A Fabre Montmayou é uma das vinícolas argentinas mais interessantes para quem busca vinhos com identidade. Fundada em 1992 por Hervé Joyaux Fabre e Diane Fabre, em Luján de Cuyo, Mendoza, a vinícola nasceu do encontro entre a tradição de Bordeaux e o enorme potencial dos terroirs argentinos.

Hervé Joyaux Fabre nasceu em Bordeaux, na França, em uma família ligada ao comércio de vinhos. Ao chegar à Argentina no início dos anos 1990, enxergou em Mendoza condições raras para a produção de grandes vinhos: clima seco, grande amplitude térmica, solos expressivos e vinhedos antigos capazes de entregar uvas maduras, concentradas e equilibradas.

Um dos grandes marcos da vinícola foi a aquisição de vinhas antigas em Vistalba, algumas plantadas em 1908. Esse olhar para vinhedos históricos revela muito sobre a filosofia da Fabre Montmayou: produzir vinhos com profundidade, expressão de terroir e personalidade, sem abrir mão da elegância.

Embora o Malbec tenha papel importante em sua trajetória, a vinícola também se destaca pelo trabalho com castas de origem francesa, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Seus vinhos fogem do perfil argentino excessivamente potente e óbvio. A assinatura da casa está no equilíbrio: fruta limpa, taninos bem trabalhados, frescor, estrutura e madeira bem integrada.

Nos vinhedos e na adega, o trabalho é conduzido com precisão. A colheita é manual, as uvas passam por seleção criteriosa e o uso de carvalho francês aparece como complemento, trazendo complexidade sem mascarar a pureza da fruta.

Além de Mendoza, a Fabre Montmayou também atua na Patagônia, no Alto Valle de Río Negro, região de clima mais frio que permite produzir vinhos de maior frescor, tensão e delicadeza aromática. Essa presença em zonas distintas reforça a capacidade do produtor de interpretar diferentes terroirs argentinos com consistência e personalidade.

Produtor: Fabre Montmayou
País / Região: Argentina / Mendoza

Descrição: Apresenta coloração rubi intensa e expressiva. No nariz traz aromas exuberantes de frutas vermelhas e escuras, como cereja madura, ameixa e cassis, acompanhados por um delicado toque de menta, ervas frescas e especiarias. Em boca mostra o lado mais elegante da Cabernet Franc argentina: tem bom frescor, taninos redondos, textura macia e equilíbrio entre fruta, estrutura e madeira. O final é longo e saboroso, trazendo uma sensação muito agradável de frescor e deixando o vinho gastronômico, versátil e fácil de gostar.

Castas: 100% Cabernet Franc – Colheita manual e selecionada. 
Evolução: 12 meses em barricas de carvaho francês
Grad. Alcoólica: 14,3%
Gastronomia: Harmoniza especialmente bem com carnes grelhadas, bife ancho, fraldinha, cordeiro, costela suína, hambúrguer artesanal e aves mais saborosas, como pato ou frango assado com ervas. Também acompanha muito bem massas com molhos à base de tomate, risotos de cogumelos, legumes grelhados, empanadas argentinas e pizzas mais estruturadas. 

Premios:
Tim Atkin - 92 Pontos
Decanter World Wine Awards - 92 Pontos
International Wine Challenge - 91 Pontos


Comentário da Curadoria Wineface: Escolhemos este Cabernet Franc da Fabre Montmayou pela combinação muito bem resolvida entre elegância, frescor e personalidade. É um vinho que mostra uma face refinada da Argentina, fugindo do excesso de peso e madeira para entregar fruta limpa, taninos macios, boa estrutura e um toque herbáceo muito bem integrado. Uma escolha certeira para quem aprecia tintos equilibrados, gastronômicos e envolventes, com aquela fluidez que convida à próxima taça.