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Polkura se trata de um projeto de viticultura iniciado em 2002 pelas famílias Muñoz e Bruchsfeld, com a finalidade de fazer vinhos de excelente qualidade a partir da uva Syrah. Marchigue, na extremidade oeste do Vale do Colchagua – Chile, foi escolhido como o local ideal, pois tem mostrado um enorme potencial para produzir essa variedade. Polkura significa ‘pedra amarela’ na língua Mapuche, dos nativos Chilenos, fazendo referência à grande quantidade de granito amarelo no solo argiloso da região, além de ser o nome dado a uma pequena colina localizada no interior do vinhedo. Em suas encostas crescem as uvas que produzem este belíssimo vinho.
Produtor: Viña Polkura
País / Região: Chile / Marchigüe (Vale de Colchagua)
Descrição: Apresenta cor rubi intenso. No nariz combina aromas de ervas e frutas escuras, com um caráter floral. Em boca apresenta taninos firmes e bem equilibrados com a acidez. É um vinho intenso e ao mesmo tempo elegante, com um longo e complexo final.
Castas: 91% Syrah, 6% Cabernet Franc, 1,5% Petit Verdot e 1,5% Grenache Noir (vinhedos secano, sem irrigação)
Evolução: Passagem de 15 meses em barricas de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 14,5%
Gastronomia: Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas com frutos do mar em preparações simples ou exóticas.
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