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*** Kit C/06 grfs - Viña Von Siebenthal Parcela #7 Blend 2022***
Um sonho antes de ser um negócio: Antes de existir a Viña von Siebenthal, existia um sonho.
Durante mais de vinte anos, Mauro von Siebenthal, advogado suíço e apaixonado por grandes vinhos, imaginou como seria produzir o seu próprio vinho. Não pensava em escala, linhas de produto ou em construir uma grande operação comercial. Seu desejo era muito mais pessoal: encontrar um lugar especial e transformar a identidade daquela terra em vinho.
Em 1997, durante uma viagem ao Chile, Mauro encontrou esse lugar no Vale do Aconcágua. Encantado por Panquehue e por seu potencial vitivinícola, decidiu mudar o rumo da própria vida.
Aos 40 anos, deixou a advocacia na Suíça e começou a transformar aquela antiga paixão em realidade.
Em 1998, plantou seus primeiros dez hectares. Dois anos depois, construiu uma pequena bodega em estilo de casa de campo e, em 2002, realizou sua primeira colheita.
O projeto não nasceu da busca por volume. Nasceu de uma obsessão pela qualidade, pelo cuidado artesanal e pela expressão do terroir. Uma vinícola boutique construída passo a passo, sem a necessidade de seguir a lógica das grandes operações comerciais.
A Von Siebenthal é parte integrante de um dos grupos mais inovadores e instigantes do Chile, o Movi, Movimento dos Vinhateiros Independentes, que reúne produtores de pequeno e médio porte.
Produtor: Viña Von Siebenthal
País / Região: Chile / Valle del Aconcágua
Descrição: O Parcela #7 é um vinho excepcional, extremamente elegante, que expressa eloquentemente o terreno e a extraordinária singularidade do Vale do Aconcágua. Este é um grande tinto chileno, que oferece muita elegância, estrutura e complexidade. No nariz, é possível sentir um exótico bouquet aromático, nuances de frutas negras densas e bem maduras e com leves toques de cacau em pó e café, resquícios da madeira. Em boca é deslumbrante, com uma acidez vivaz que traz muito frescor. Destaque para notas de geléia de ameixas e amora, cacau em pó e café recém passado, com taninos finos e um final de boca extremamente suculento.
Produção: Apenas 78.510 garrafas.
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - Colheita Manual
Evolução: Passagem de 18 meses em barricas de carvalho + 12 meses em garrafa
Grad. Alcoólica: 14,5%
Gastronomia: Medalhão de filé mignon grelhado com risoto de funghi, costeleta de cordeiro
Premiações:
La CAV - 91 Pontos
VIVINO - 4.0
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