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Dois dos maiores nomes do vinho na atualidade – Domaines Barons de Rothschild (Lafite) e a família Catena – uniram-se em 1999 para criar um projeto único em Mendoza, na Argentina: as Bodegas Caro. A ideia foi criar sinergias entre a experiência de ambos os produtores para lançar vinhos argentinos com acento francês a partir das uvas Malbec e Carbernet Sauvignon. A família Catena, grande conhecedora dos vinhedos de altitude de Mendoza, colaborou com a seleção dos melhores vinhedos da uva Malbec. Já os DBR (Lafite) agregou sua expertise centenária com a uva Cabernet Sauvignon e a elaboração de vinhos de corte. O primeiro vinho tinto lançado foi o maravilhoso Caro, que imediatamente se destacou entre os melhores da Argentina.
O Caro 2018 foi eleito um dos "vinhos obrigatórios" entre os melhores cortes da América do Sul pela revista Decanter. Um dos vinhos mais elegantes produzidos na Argentina, o famoso Caro é um delicioso e fino corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, com estilo bem francês. Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um toque do famoso Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite que o eleva e distingue de outros Malbecs de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante."
Produtor: Bodegas Caro
País / Região: Argentina / Mendoza
Descrição: Um blend das uvas Malbec e Cabernet Sauvignon cultivadas em Mendoza ao estilo de Bordeaux. De coloração rubi intensa, revela aromas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e de especiarias. Um Vinho Tinto extremamente elegante, com taninos refinados e um final longo, suculento e persistente.
Castas: 85% Malbec e 15% Cabernet Sauvignon (Vinificadas separadamente)
Evolução: Passagem de 18 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2033
Gastronomia: Carnes de caça, Cordeiro, Queijos Maduros, Funghi e Molhos intensos.
Premiações:
Tim Atkin - 98 Pontos
Decanter - 96 Pontos
James Suckling - 95 Pontos
Robert Parker - 94 Pontos
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