Seu nome vem de uma dança tradicional, a pastourelle, que evoca o encontro romântico de um cavaleiro com uma pastora. A Baronesa Philippine de Rothschild o escolheu como o emblema de Clerc Milon por causa de seu amor pelo teatro.
2009 foi a safra inaugural deste segundo vinho, cujo rótulo também mostra os dois dançarinos do Château Clerc Milon. Pastourelle de Clerc Milon vem de um terroir excepcional. Feito com uvas de vinhas selecionadas na famosa propriedade, é feito e engarrafado com o mesmo cuidado do Premier .
Produtor: Chateau Clerc Milon
País / Região: França / Bordeaux (Pauillac)
Descrição: Apresenta cor rubi profunda. No nariz é um vinho requintado e expansivo com marcantes notas de ameixa, amora, groselha, cereja, pimenta-do-reino, cacau e tostados. No paladar é potente, concentrado, taninos presentes, boa acidez, muito complexo, final longo e persistente. Um Pauillac fino e elegante, ótimo exemplar da margem esquerda de Bordeaux.
Castas: 48% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot e 10% Cabernet Franc
Evolução: Passagem por 12 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2035
Gastronomia: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com ragu de carne, cordeiro, embutidos e queijos duros.
Premios:
James Suckling - 93 Pontos
Wine Spectator - 91 Pontos
Robert Parker - 90 Pontos
Vinous - 90 Pontos
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