O Château Cheval Blanc 2006 é a expressão da elegância e da harmonia em um dos mais reverenciados terroirs da margem direita de Bordeaux. O vinho revela o domínio técnico e o rigor qualitativo da propriedade em extrair o melhor de cada parcela.
O blend entre Merlot e Cabernet Franc, cultivado em solos de cascalho, argila e areia, oferece um vinho profundamente aromático, de textura sedosa e complexidade extraordinária. Este é um vinho de alma clássica, com assinatura refinada e grande capacidade de evolução.
Produtor: Château Cheval Blanc
País / Região: França - Bordeaux – Saint-Émilion
Castas: 55% Merlot, 45% Cabernet Franc
Evolução: 18 meses em barricas de carvalho francês (100% novas)
Grad. Alcoólica: 13,5%
Descrição: No nariz, surgem notas sutis de cerejas negras, violeta, grafite, caixa de charuto e ervas frescas. Em boca, é delicado e preciso, com taninos extremamente finos, frescor elegante e um final persistente com nuances de especiarias e mineralidade.
Gastronomia: Excelente acompanhamento para magret de pato com redução de vinho tinto, carré de cordeiro com ervas, pombos assados, risoto de cogumelos selvagens, ou ainda tartare de filé com trufas. Um vinho que também se sustenta com elegância por si só, em degustações contemplativas.
Jamis Suckling- 96 pontos
Robert Parker - 95 pontos
Wine Spectator - 94 pontos
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