O Domaine des Quatre Saisons possui uma história familiar que começou com Henri Detolle, na década de 1940, e que foi construída videira após videira, parcela após parcela.
Henri era um agricultor que praticava a policultura, até que seu filho, Georges, intensificou o seu trabalho com as vinhas, modernizando as práticas de cultivo e aumentando a qualidade da sua produção. Foi assim que na década de 1970, Georges Detolle decidiu direcionar o Domaine para o cultivo exclusivo de videiras.
O Domaine des Quatre Saisons está situado em Epineuil, a 20 km de Chablis e conta com cerca de 85 hectares de vinhedos distribuídos nas denominações de Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Vaucoupin e Borurgogne (Tonnerre e Epineuil), onde elabora vinhos de excelente tipicidade.
Produtor: Domaine des Quatre Saisons
País / Região: França / Bourgogne
Descrição: Apresenta cor amarela palha com reflexos dourados. No nariz revela marcantes notas de frutas cítricas, como lima e limão, frutas brancas, como peras, maçãs e pêssegos, além de toques florais e minerais. No paladar é leve e elegante, com ótima acidez e agradável mineralidade. Um excelente exemplar elaborado com vinhas de 35 anos de idade.
Uvas: 100% Chardonnay
Grad. Alcoólica: 12,5%
Evolução: Vinificação em cubas de inox termorreguladas. Envelhecimento mais longo em borras.
Consumo ideal: Até 2032
Gastronomia: Carnes brancas grelhadas com molhos de média intensidade, massas salteadas acompanhados por frutos do mar, preparações a base de pescados e crustáceos e queijos de média intensidade.
Premios:
VIVINO - 4.0
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