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O Domaine des Quatre Saisons possui uma história familiar que começou com Henri Detolle, na década de 1940, e que foi construída videira após videira, parcela após parcela.
Henri era um agricultor que praticava a policultura, até que seu filho, Georges, intensificou o seu trabalho com as vinhas, modernizando as práticas de cultivo e aumentando a qualidade da sua produção. Foi assim que na década de 1970, Georges Detolle decidiu direcionar o Domaine para o cultivo exclusivo de videiras.
O Domaine des Quatre Saisons está situado em Epineuil, a 20 km de Chablis e conta com cerca de 85 hectares de vinhedos distribuídos nas denominações de Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Vaucoupin e Borurgogne (Tonnerre e Epineuil), onde elabora vinhos de excelente tipicidade.
Produtor: Domaine des Quatre Saisons
País / Região: França / Bourgogne
Descrição: Apresenta cor amarelo palha com reflexos dourados. No nariz é volumoso e agradável, com nuances de frutas brancas, como maçã verde, frutas cítricas, notas florais e toques minerais. Em boca possui médio corpo, com grande equilíbrio e ótima acidez. Seu final de boca é longo e persistente, destacando-se por notas minerais e cítricos.
Uvas: 100% Chardonnay
Grad. Alcoólica: 12,5%
Evolução: Vinificação em cubas de inox termorreguladas. Envelhecimento mais longo em borras.
Consumo ideal: Até 2030
Gastronomia: Peixe grelhado ou com molho, frutos do mar, ostras e camarões.
Premios:
VIVINO - 4.0
Wine Enthusiast - 90 Pontos
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