Foi depois de viajar o Chile de norte a sul que Don Maximiano Errázuriz encontrou no Vale do Aconcágua o terroir ideal para as mudas europeias que trouxe para o país sul-americano em pleno século XIX. Foi pioneiro na exploração do Vale para a produção de vinhos finos e abriu as portas da vinícola batizada com o sobrenome de sua família em 1870. Os seus descendentes herdaram seu espírito visionário e consagraram seus vinhos mundo afora. Hoje, a vinícola é conduzida por Eduardo Chadwick Errázuriz que conta com o enólogo Francisco Baettig, um dos mais respeitados do Novo Mundo.
Villa Don Maximiano é o segundo vinho do Don Maximiano Founder's Reserve, inspirado na vila construída pelo fundador no Valle de Aconcagua em 1870. Refletindo anos de aprendizado, é um blend elaborado à partir de variedades Bordalesas e Mediterrâneas, com uma personalidade e caráter contemporâneo, além de excelente capacidade de envelhecimento.
Considerada uma safra mais quente, a colheita de 2019 permitiu um vinho de perfil muito particular, capturando a tipicidade do terroir do Aconcágua ao tempo em que reflete a essência das uvas do Velho Mundo, graças a colheita, em parte de vinhedos centenários.
Produtor: Viña Errazuriz
País / Região: Chile / Vale do Aconcágua
Descrição: Apresenta cor rubi profunda. No nariz é complexo e intenso com nuances florais, pronunciadas notas de frutas vermelhas frescas, especiarias e cacau. No paladar os sabores são coerentes com os percebidos no nariz, mas no retrogosto, acrescenta-se uma suave nota de especiarias doces, como cravo e noz-moscada. Os taninos são firmes, de grão fino e com excelente percurso no paladar, apresentando-se suculento e com um grau de tensão que proporciona linearidade e persistência.
Casta: 32% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 18% Malbec, 15% Cabernet Franc, 7% Grenache e 3% Mourvedre
Evolução: Passagem de 22 meses em barricas de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2031
Gastronomia: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com ragu de carne, carnes suínas e queijos maduros.
Premios:
Vinous - 95 Pontos
James Suckling - 94 Pontos
Guia Descorchados - 94 Pontos
Robert Parker - 93 Pontos
VIVINO - 4.1
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