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A história do Chateau Cos d'Estournel começou em 1811 quando o seu proprietário Louis Gaspard Lacoste de Maniban, Marquês d'Estournel, tendo herdado algumas vinhas perto da vila de Cos, decidiu vinificá-las eparadamente. Nascia o vinho Cos d'Estournel. Muito rapidamente, o vinho superou todas as expectativas e foi exportado até a Índia. Em 1855 Cos d'Estournel entrou na classificação de 1855. Ao todo, cinco roprietários estiveram à frente do Cos d'Estournel, o último foi Michel REYBIER que comprou o Chateau em 2000 e realizou inúmeras mudanças, incluindo uma nova adega de barris, mas acima de tudo, uma adega 100% gravitacional: uma novidade na região.
Pagodes de Cos tem esse nome em referência aos dois pagodes que compõem o Château. Desde 1994, este vinho vem de um terroir claramente identificado, sua criação provém de vinhas que tem em média 35 anos.
Produtor: Château Cos D´Estournel
País / Região: França / Bordeaux (Saint Estéphe)
Descrição: Second Vin elaborado por um dos mais famosos Châteaux de Saint-Estèphe, Les Pagodes de Cos homenageia a arquitetura do castelo, que conta com pagodes (torres comuns na arquitetura asiática). Les Pagodes de Cós é criado a partir de vinhas mais jovens, às quais são dadas o mesmo tratamento cuidadoso do Top do Château. As videiras simplesmente são mais jovens e suas raízes não penetram o solo pedregoso tão profundamente. Poderoso, muito aromático, muito presente na boca e com um final muito persistente.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot e 2% Petit Verdot
Evolução: Passagem por 18 meses em barricas de carvalho.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Gastronomia: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.
Premiações:
James Suckling - 94 Pontos
Wine Enthusiast - 93 Pontos
Robert Parker - 92 Pontos
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