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Domaine Michel Juillot cobre 31 hectares ao longo da Côte Chalonnaise e da Côte de Beaune. Criada em 1928, em Mercurey, sua vinícola compreende 21 hectares de Pinot Noir e 10 hectares de Chardonnay. Laurent Juillot é a quarta geração de vinicultores, e usa todo conhecimento, controle e sensibilidade da família presente em Mercurey desde o século XIV.
A denominação Mercurey, cobrindo uma área de 650 hectares, oferece aos viticultores uma grande riqueza e diversidade de solos. É graças a este terroir tão especial que os vinhos apresentam características unicas e tão sedutoras.
Produtor: Domaine Michel Juillot
País / Região: França / Borgonha
Descrição: Apresenta cor amarela palha com reflexos dourados. No nariz exibe aromas de frutas cítricas, pêssegos, frutas brancas e tropicais, como maçãs e abacaxis, além de notas de flores brancas, especiarias, toques defumados e de baunilha. Em boca revela médio corpo, ótima acidez e final de boca marcado por frutas frescas. Seu final revela notas de baunilha, especiarias, além de toques florais e de maçãs verdes.
Castas: 100% Chardonnay (Vinhas de 60 a 80 anos)
Evolução: Passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês
Grad. Alcoólica: 13%
Consumo ideal: Até 2031
Gastronomia: Carnes brancas grelhadas e assadas, como pescados, frutos do mar e aves, preparações da cozinha mediterrânea, culinária asiática, além de queijos de capa branca, como o Brie.
Premiação:
VIVINO - 4.1
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