Pingus PSI 2015 JS-94 Pts.

Código: WFCLTS_09_144
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“Um dos melhores e mais excitantes vinhos que já degustei até hoje”, declarou ninguém menos que o crítico norte-americano Robert Parker, sobre o Dominio de Pingus 1995, primeira safra do que viria a se tornar um dos vinhos mais raros de Ribera del Duero.

Peter Sisseck é o artesão por trás desta afamada Bodega. O dinamarquês cresceu na França, formou-se em enolgia e depois, nos anos 1990, se mudou para a Espanha, onde fundou a Dominio de Pingus.  Segundo Peter, o grande diferencial de sua propriedade é a idade das videiras, algumas com mais de 70 anos, além do sistema de condução biodinâmico, onde as uvas crescem sem quaisquer contato com pesticidas ou fertilizantes. O resultado é o mais puro e sincero fruto oferecido pelo fértil terroir de Ribera del Duero.

 

Produtor: Dominio de Pingus
País / Região: Espanha / Riberal del Duero

Descrição: Definido como “ – Um verdadeiro triunfo...” por Robert Parker, o Pingus PSI possui cor vermelha rubi intensa.
  No nariz é efusivo e cativante, com pronunciadas notas de amora fresca, mirtilo,e baunilha, aliadas as nuances do carvalho. Em boca revela-se elegante, muito bem estruturado, com sobores marcantes e final de boca persistente. Um vinho obrigatório para os amantes da Tempranillo.
       

Castas: 88% Tempranillo e 12% Garnacha - Vinhas Velhas com mais de 50 anos
Evolução: Passagem de 18 meses em barricas de carvalho
Grad. Alcoólica: 13,5%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Filé Mignon ao molho, carré de cordeiro, paella valenciana e risoto de presunto cru.

Premiações:
James Suckling - 94 Pontos 

 

 

 

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