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Polkura se trata de um projeto de viticultura iniciado em 2002 pelas famílias Muñoz e Bruchsfeld, com a finalidade de fazer vinhos de excelente qualidade a partir da uva Syrah.
Particularmente a Viña Polkura é conhecida no "Mundo dos Vinhos" por seus Syrah, tanto que é uma das principais bodegas chilenas com ótima reputação desta cepa que hoje ganha destaque no cenário mundial e se aproxima da famosa Shiraz Australiana.
Fato é, que durante todos estes anos, a vinícola também produzia Cabernet Sauvignon e Merlot, porém como não utilizava em seus vinhos, acabava vendendo a outras bodegas.
Nos últimos tempos perceberam que as cepas que vendiam estavam produzindo vinhos incríveis na concorrência e logo, resolveram se utilizar destas com a criação do Random em 2016, o corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah Chilena com variação de percentual aplicado a cada safra.
Produtor: Viña Polkura
País / Região: Chile / Marchigüe (Vale de Colchagua)
Descrição: O Random 2016 tem aromas de frutas vermelhas, como morango. Agradável no paladar, é suculento, com taninos macios e apresenta um ótimo equilíbrio entre taninos e acidez.
Castas: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Syrah
Evolução: Parte do vinho após fermentação em tanques de aço inoxidável, amadure por médio período em barricas
Grad. Alcoólica: 14,5%
Consumo ideal: Até 2024
Gastronomia: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou pesto e carnes curadas em geral.
Premiações:
La CAV - 92 Pontos
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